一、及时间苗、补苗、定苗：藜麦幼苗长到10-20厘米时开始间苗，可适当多留点苗，对少数缺苗断垄处，可在4-5叶时雨后移苗补栽，对移栽苗，早晚用水浇苗，保证成活率。待长到20～30厘米进行第二次间苗，留壮苗，保全苗，并定苗。在高海拔（1800米）以上冷凉地区，每亩保苗6500株左右；在中高海拔干旱半干旱及灌溉区，每亩保苗7500株左右；在干旱区或土壤瘠薄地区，每亩保苗8500株左右。
    二、中耕除草：要及时中耕除草，切勿草荒。藜麦苗与藜草（俗称灰灰菜）相似，避免误除。目前没有藜麦专用除草剂，切忌使用化学除草，以人工除草为宜。结合间苗进行第1次锄草，此时藜麦幼苗生长缓慢，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗。藜麦长到50厘米以上第2次锄草，由于藜麦高度可达2米以上，因此从第2次锄草开始，要有意识地给根部培土，使根系更稳固，这是培育壮苗的关键，中耕后如遇大雨，应在雨后表土稍干时破除结板。在8片叶龄时进行，逐垄逐株检查，将行中杂草、病株、残株拔掉，提高整齐度，通风透光。
藜麦从拔节期起，进入旺盛生长阶段。随着温度的升高，茎秆生长速度加快，在清垄后，应进行深中耕，刨断部分侧根，促进根系发育，控制基部经节的生长，使茎秆粗壮，进行根部培土，促进颈部经节、次生根的生长，增强植株的支持能力，防止后期倒伏。
    三、 施肥管理：藜麦尽量少追肥，肥的管理建议底肥一次施足，不做追肥，如果生长后期发现有缺肥症状，可以追施氮肥不超过每亩15公斤。藜麦对氮肥敏感，前期不宜浇水追肥，否则植株过于高大，藜麦后期容易倒伏。苗期以每亩5公斤尿素作追肥；拔节区施拔节肥；孕穗期施“攻粒肥”，以磷、钾肥为主。在藜麦生育后期，叶面喷洒磷酸二氢钾和微量元素肥料，也可促进开花结实和子粒灌浆。
    四、病虫害防治：坚持“预防为主、综合防治”的方针，加强对内对外检疫，杜绝外来病虫害的进入和本地病虫害的传出，有效地通过农业、物理、化学等综合防治措施，最大限度的降低或减轻藜麦病虫害危害。藜麦种植过程中主要是地下害虫危害，其中以金龟子类为害最严重。刚出芽或出土的藜麦幼苗很容易遭受多种地下害虫的为害，严重时可造成绝产，因此播种前要了解该地块地下害虫情况，如果地下害虫严重，需要在播种时撒施农药杀地下害虫。苗期地下害虫可用锌拌磷或锌硫磷兑水灌窝。病害主要是藜麦疫病、叶斑病、霜霉病、根腐病。
藜麦疫病用甲霜灵锰锌、增威赢绿或凯特防治，按防治说明书使用。
    叶斑病发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液隔7～10天喷施一次，连续喷施2～3次。
    霜霉病主要发生在高湿地区，发病初期选用10%烯酰吗啉500倍液和80%代森锰锌150倍液混合喷雾防治，喷雾时应尽量把药液喷到基部叶背。
    根腐病会使根部变黑腐烂，水分、营养供应不到茎叶，造成叶片发黄，甚至整株枯萎死亡。防治技术：每亩用100克根好+100克根腐灵，兑水50千克灌根或叶面喷雾防治，严重时可配生命一号100克，促进叶片转绿。